Carne boloñesa

Ingredientes

• 1 kg carne magro de cerdo
• 1 cebolla grande
• 500 gramos tomate frito
• 6-7 dientes ajo
• 1/2 vaso vino
• Aceite de oliva
• Orégano
• Pimienta blanca
• Sal

Pasos

• Se pica la cebolla y los dientes de ajo en la picadora. Una vez picados, se ponen en una olla con aceite de oliva y se deja que se sofrían.

• Una vez están sofritos, se echa la carne junto a la sal, la pimienta y el orégano al gusto. Se le va dando vueltas a la carne hasta que se ponga blanca (unos 15 min)

• Cuando la carne este blanca, se le echa medio vaso de vino y se le sigue dando vueltas hasta que absorba el líquido (unos 15-20 min)

• Cuando se vea que no tiene mucho líquido, se le echa el tomate frito y se le sigue dando vueltas durante 20-25 min para que la carne coja el sabor. Importante tapar la olla para que no salpique el tomate.