Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 3 huevos duros
- 1 aguacate pequeño (o ½ si es grande)
- 2 cucharaditas crema de queso manchego
- Unas gotitas de zumo de limón
- pizca sal
- unos trocitos de tomate y unas hojas de perejil para adornar
Pasos
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Abre los huevos por la mitad y saca las yemas. Júntalas en un bol. Reserva las claras.
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Abre el aguacate y saca la pulpa. Añádela en trocitos, junto a unas gotitas de zumo de limón (para que no oxide y se te mantenga con un tono verde), al bol donde tienes las yemas.
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Añade las cucharaditas, bien cargadas, de la crema de queso manchego. Echa una pizca de sal y tritura con el tenedor o con tu robot, muy bien hasta que te quede una crema espesa.
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Rellena tus huevos y vez colocándolos en una fuente de servir.
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Decora con unos trocitos de tomate y unas hojas de perejil. Puedes hacer una flor de tomate enrollando su piel y te quedará muy bonito.
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¡Feliz celebración!
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Servir
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