Tortilla de claras con champiñones y queso crema

Ingredientes

2 raciones

• 6 claras de huevo
• 1 latita champiñones o frescos
• 2-3 cucharadas queso crema
• Sal
• Orégano
• Aceite de oliva

Pasos

• Batir las claras hasta que empiecen a espumar, añadir un pelín de sal.

  

• En una sartén con unas gotas de aceite saltear los champiñones laminados.

• Incorporar los champiñones a las claras junto con el queso crema y un poquito de orégano y mezclar bien.

  

• En la misma sartén donde se han salteado los champiñones, con una pincelada de aceite incorporar la mezcla de las claras y hacer unos 3-4 minutos por cada lado.