Alitas de pollo al curry
Ingredientes
2 raciones- 1/2 kg alitas de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 5 dientes ajo
- Pimienta negra
- Sal
- Curry
- Vino blanco
- Agua
Pasos
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Chamuscamos los pelos de las alitas, las lavamos y las salpimentamos.
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En una olla sofreímos, con AOVE, la cebolla y los ajos previamente troceados unos 5 min. Añadimos los pimientos y sofreímos otros 5 min hasta que esté todo pochado.
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Añadimos las alitas y sofreímos hasta que estén medias doradas. Añadimos curry al gusto (en este caso una cucharada pequeña). Añadimos el vaso de vino y cuando reduzca añadimos agua hasta cubrirlas.
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Dejamos cocinar hasta que quede la salsa, probando que estén a nuestro gusto. Podemos echar más sal o más curry, y si queremos que sepa menos a curry echamos un poco más de agua y dejamos cocinar.