Colas de rape con verduras al horno

Ingredientes

2 raciones

• 2 colas rape congelado
• 1 calabacín
• 1 cebolleta tierna
• 1 tomate madurito
• 2 patatas grandes
• sal
• pimienta molida
• aceite de oliva Virgen

Pasos

• Cogemos las colas de rape descongeladas salpimentamos rociamos con un hilito de aceite y metemos al fresco.

  

• En una fuente de horno colocamos una capa de patatas peladas, lavadas y cortadas a rodajitas finas.

• A continuación la cebolleta pelada y cortada a rodajitas, encima ponemos los calabacines, pelados y cortados a rodajitas, encima el tomate pelado y troceadito, salpimentamos, rociamos con aceite de oliva, añadimos 1 vaso de agua.

  

• Metemos al horno, las dos partes encendidas a 190 grados, cuando todo este tierno y empiece a dorarse, aproximadamente unos 40 minutos, colocamos encima las colas de rape, y dejamos hacer 10 minutos mas, apartamos y servimos inmediatamente.