Quiche de jamón, queso y bacon
Ingredientes
- Para la masa quebrada
- 480 g mantequilla
- 1,05 kg harina de trigo
- 6 cucharadas agua
- 6 huevos
- 6 pizcas sal
- Para el relleno
- 9 huevos
- 600 ml nata para cocinar
- 600 g bacon en dados
- 6 lonchas jamón
- 6 lonchas queso
- 3 pizcas sal y pimienta negra
- Cobertura
- Queso rallado
Pasos
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Mezclar todos los ingredientes de la masa hasta formar una bola.
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Precalentar el horno a 180°C
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Estirar y poner la masa en un molde para horno.
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Pinchar la base con un tenedor para que no suba.
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A continuación meterlo en el horno unos 20 min a 180°C.
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Mientras, mezclar los huevos y la nata.
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Después mezclar el jamón, el bacon y el queso a trocitos.
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Añadir sal, pimienta negra y verter en la base.
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Dejar unos 30 min más en el horno.
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Sacar la quiche y cubrir con el queso rallado.
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Meter en el horno con grill a máxima temperatura durante 5 minutos.
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Sacar del horno, dejar enfriar y disfrutar de ella.