Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 500 ml leche entera
- 10 gramos maizena
- 70 gramos azúcar blanco
- 3 yemas de huevo
- 1 rama canela
- Piel de 1/2 lima
- 2 galletas (tipo María)
- Canela molida
- Fideos de chocolate
Pasos
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Pelar muy fina la lima, sin llegar a la parte blanca para que no amargue
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En un cazo poner a infusionar la leche con la rama de canela y la piel de la lima a fuego suave hasta que empieza a hervir. Retirar del fuego
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En un bol poner las yemas de huevo, la maizena y el azúcar. Batir muy bien con varillas hasta tener una masa homogénea sin grumos
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Añadir la leche con un colador
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Mezclar bien y poner en un cazo a fuego medio-bajo hasta que espese removiendo con las varillas para que no se pegue
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Cuando está espesa la mezcla retiramos del fuego y ponemos en cazuelitas, bolw o vasitos
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Adornamos al gusto con una galleta, canela molida, fideos de chocolate....
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Metemos en la nevera al menos 4 horas
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Pasado este tiempo servimos
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Y....buen provecho!!!!
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