Quiche de puerros y cebolla

Ingredientes

• Masa brisa
• 2 puerros
• 1/2 cebolla
• 4 huevos
• 100 ml leche
• Mozzarella rallada
• Sal y pimienta

Pasos

• Cortamos los puerros a rodajas pequeñas y picamos la cebolla. Calentamos al microondas unos 10 minutos tapando con papel film.

  

• Extendemos la masa brisa en el molde y pinchamos con el tenedor. A continuación, metemos la masa al horno unos 5 minutos para que se cocine un poco. Calentado el horno previamente a 180 grados.

  

• Batimos los huevos. Añadimos a estos la leche, los puerros y la cebolla, y salpimentamos.

  

• Incorporamos nuestra mezcla en la masa brisa y añadimos queso mozzarella al gusto.

  

• Por último, metemos al horno hasta que el queso se dore, más o menos, unos 15-20 minutos