Crêpes pañuelitos con azúcar glass

Ingredientes

24 raciones

• 300 grs harina común
• 3 huevos
• 1 pizca sal
• 300 ml leche entera, de soja, de almendras, etc
• 35 grs mantequilla derretida, más un poco para la sartén

Pasos

• Batir bien todos los ingredientes y dejar descansar la masa durante 30´.

• Untar bien una sartén con mantequilla, mejor pincelar, y verter un cucharón pequeño de mezcla. Repartir por toda la sartén haciendo girar la misma y hacer por ambos dados.

• Tened cuidado porque deben quedar medio doraditas pero blandas. Reservar en un plato. Una vez frías doblar en dos y espolvorear con azúcar glass.