Tarta de queso fría con café y leche condensada
Ingredientes
- 185 gr leche condensada
- 175 gr galletas
- 80 gr mantequilla
- 500 gr queso crema
- 200 ml nata para montar
- 5 hojas gelatina
- 4 sobres Nescafé
- Cacao en polvo
Pasos
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Forrar la base de un molde desmontable con papel de horno.
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Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas. Formar la base, apretar con el dorso de una cuchara. Al frigorífico.
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Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.
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Batir el queso con la leche.
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Calentar la nata a fuego suave, cuando esté caliente añadir el Nescafé y remover.
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Apartar del fuego y añadir la gelatina escurrida, remover hasta que se disuelva.
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Verter está preparación (pasar por el colador) en la mezcla de queso, mezclar hasta incorporar todo bien.
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Sacar el molde y verter la mezcla, volver al frigorífico, mínimo 4 horas, aunque mejor de un día para otro.
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Desmoldar y emplatar, espolvorear con el cacao.