Flan de queso light

Ingredientes

6 porciones

• 4 huevos enteros
• 1/2 flanera de leche desnatada
• 250 gramos queso mascarpone
• sacarina liquida y azucar truvia

Pasos

• Separamos las claras de los huevos y batimos las claras con varillas manuales

  

• Añadimos en trozos el queso mascarpone y y seguimos batiendo hasta integrarlo con las claras

  

• Añadimos las yemas y seguimos batiendo hasta integrarlo todo

  

• Medimos la mitad de la flanera que vayamos a utilizar con la leche.

  

• Se lo añadimos poco a poco a la crema de queso con los huevos, seguimos mezclando todo con la varilla manual

  

• Añadimos la azúcar apta para diabeticos "truvia".vamos echando poco a poco, mezclando hasta conseguir el punto de dulce deseado yo a veces la mezclo con edulcorante liquido queda mejor mezclando las dos.Yo la voy probando, así siempre se acierta.

  

• Precalentamos el horno a 180 grados con una bandeja y tres dedos de agua, el flan se hace al baño maría....

  

• Lo introducimos al horno caliente y lo dejamos unos 50 a 60 minutos, introducir un cuchillo fino y si sale limpio ya lo tendremos hecho.

  

• Dejar en la nevera hasta que esté frío unas dos horas....listo para comer.