Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
4 personas- 1 kg anchoas del cantábrico
- Harina
- Sal
- Aceite oliva virgen extra
- 4 huevos
- Ajos
Pasos
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Compramos en la pescadería 1 kg de anchoas del cantábrico y le decimos al pescatero que nos quite cabeza y tripas.
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Las lavamos y a continuación las secamos bien
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Les ponemos sal y las enharinamos y estarán listas para freír.
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A continuación, echamos en una sartén abundante aceite unos ajos y freímos las anchoas en varias tandas sin hacerlas mucho y cuando estén doraditas las reservamos hasta terminar de hacer todas.
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Hechas las anchoas, hacemos un huevo frito para cada uno y nuestro almuerzo está listo para comer
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