Puntilla con ajos tiernos y habas baby

Ingredientes

• 500 gr puntilla fresca o congelada
• 1 manojo ajos tiernos
• Habas baby fritas en aceite de oliva (las venden en conserva)
• 1 guindilla
• 2 bolsas tinta de calamar
• Sal (poca)

Pasos

• Preparamos ingredientes. Cortamos los ajos y nos ponemos a eliminar las barcas de las puntillas.

• Limpias las puntillas de barcas y tripas las lavamos y escurrimos bien.

• Sofreímos el ajo y cuando esté dorado añadir las puntillas y la guindilla. Poner poca sal

• Cuando las puntillas tengan ya un color rosado (1 minuto) añadir las habas baby. Las puntillas siempre a fuego vivo. Después incorporamos la tinta de calamar y un dedo de agua y dejamos hervir unos minutos. Y listo!!!