Salmón con manzanas rebozadas
Ingredientes
2 raciones- 2 trozos grandes de salmón (sin espinas)
- 3 manzanas
- 1 huevo
- Harina
- Aceite de girasol
- Sal
Pasos
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Batimos el huevo, sazonándolo.
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Calentamos en una sartén el aceite de girasol a fuego medio alto.
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Pasamos los trozos de salmón por harina y posteriormente por el huevo batido.
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Freímos en el aceite y dejamos escurrir sobre papel de cocina para eliminar el excedente de aceite.
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Mientras, descorazonamos y pelamos las manzanas.
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Cortamos las manzanas en gajos.
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Pasamos los gajos de manzana por harina, huevo y las vamos friendo en el aceite por tandas.
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Dejamos escurrir el excedente de aceite junto al salmón.
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Repartimos el salmón y las manzanas entre dos platos y servimos calientes.