Salmón en papillote

Ingredientes

4 personas

• 4 trozos de salmón sin piel
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• Puerro o cebolla
• Aove, sal, pimienta
• Eneldo, opcional

Pasos

• Lavamos y cortamos las verduras. Las patatas muy finas. Las ponemos en el microondas 3 minutos.

• Cogemos 4 hojas se papel de horno, ponemos una capa de patatas y salpimentamos, vamos haciendo capas con el resto de verduras y salpimentando. Regamos con un hilo de aceite.

• Ponemos encima el salmón salpimentamos también ponemos un poco de eneldo y un hilo de aceite.

• Cerramos bien los paquetes, que queden herméticos. Los metemos en el horno precalentado a 200° unos 15-20 minutos.

• Servimos en el mismo paquete con cuidado de no quemarnos con el vapor al abrirlos