Albóndigas

Ingredientes

4 raciones

• 1/2 kilo carne picada (cerdo o ternera)
• 1 huevo
• 2 dientes ajo
• 1 poco perejil
• 1 poco sal
• Laurel
• Clavo
• Pan rallado
• Vino blanco

Pasos

• Mezclar en un bol la carne picada con el diente de ajo picado, el perejil picado, un poco de pan rallado y el huevo y la sal

• Hacer una masa homogénea

• Crear la bolas con la masa y las pasamos por el pan rallado

• Luego se fríen

• Por otro lado, en una sartén se rehoga la cebolla y un diente de ajo y se pasa por la batidora

• En una cacerola se echa las albóndigas con un vaso de vino blanco y la papilla de ajo y cebolla

• Cuando se evapore el vino se cubre con agua y se deja cociendo a fuego lento (4) y se le echa dos hojas de laurel y dos clavos

• Sacar del fuego cuando estén blanditas