Contramuslos de pollo marinado con patatas, berenjena, calab
Ingredientes
4-6 raciones- 6 contramuslos de pollo marinados
- 2 cebolletas
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 5 patatas
- Al gusto sal
- Al gusto pimienta
- Variantes
- 2 cebollas (en vez de cebolletas)
- Al gusto aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Utilizar solo patatas u otros ingredientes de nuestra elección
Pasos
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En primer lugar, cortamos las cebolletas y las colocamos en la fuente apta para microondas que hayamos seleccionado. A continuación, pelamos las patatas, la berenjena y el calabacín.
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Cortamos "en filetes" la berenjena y el calabacín y los colocamos encima de las cebolletas, salpimentado al gusto.
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Cortamos en rodajas las patatas, sazonándolas al gusto en un recipiente aparte antes de añadirlas a la fuente y añadir pimienta.
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Una vez realizados los pasos anteriores, colocamos los contramuslos marinados de pollo encima.
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Después, introducimos la fuente en el horno y lo programamos a 180ºC durante 50-60 minutos, vigilando de vez en cuando que no se queme y, si queremos, dándole la vuelta para que se dore por ambos lados.
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Finalmente, dejamos que repose un poco, sacamos del horno y, ¡a disfrutar!