Cous cous con cinco especias chinas, trufa y chocolate

Ingredientes

• 150 gramos cous cous
• 150 gramos agua caliente
• 3 gramos polvo cinco especias chinas
• 50 gramos zanahoria brunoise
• 50 gramos ciruelas sin hueso
• 30 gramos pipas de girasol
• 30 gramos cacahuetes
• trufa
• chocolate negro
• aceite de oliva
• sal

Pasos

• Para hacer el cous cous pondremos el agua a calentar, antes que comience a hervir la retiramos del fuego y vertemos sobre los gramos de cous cous. Pasado unos minutos pondremos sal y aceite de oliva para después desgranar con ayuda de un tenedor.

  

• Templamos el polvo cinco especias chinas a fuego medio.

  

• Agregamos la zanahoria cortada en brunoise.

  

• A continuación pondremos las pipas de girasol y los cacahuetes.

  

• Por último añadimos las ciruelas sin hueso y cortadas en pequeños trocitos.

  

• Mezclamos bien todos los ingredientes.

  

• Añadimos el cous cous que hemos cocinado antes y volvemos a mezclar.

  

• Servimos y agregamos las virutas de chocolate negro.

  

• Por último pondremos las láminas de trufa.

  

• Listo para disfrutar de un cous cous con toques orientales especial como guarnición para carnes, espero que os guste.