Salmorejo Cordobés

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Salmorejo Cordobés

Ingredientes

4 raciones
  • 1 kg. tomates
  • 100 Gr. aceite de oliva virgen extra
  • 200 Gr. pan del día anterior
  • 1 cucharadita sal
  • 1 diente ajo
  • 4 huevos
  • Jamón picado

Pasos

  • Echar el jamón en la Thermomix y picar y reservar

    Foto del paso 1 de la receta Salmorejo Cordobés
  • Echar en la Thermomix los tomates, aceite, pan el ajo la sal, triturar durante 3 minutos. Meter en el frigorífico dos horas antes de servir.

    Foto del paso 2 de la receta Salmorejo Cordobés
  • Servirá el salmorejo frió en los platos, echar por encima el jamón y el huevo picado

    Foto del paso 3 de la receta Salmorejo Cordobés