Ensalada crujiente de lentejas

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Ensalada crujiente de lentejas

Ingredientes

  • 1 bote lentejas cocidas
  • 1 naranja
  • 1 aguacate
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla roja
  • 2 tomates pera
  • 1/2 granada
  • 1 puñadito cilantro Comino Sal y pimienta

Pasos

  • Cortar en brunoise la zanahoria, cebolla, tomate. Reservar
    Trocear en cubos no muy grandes el aguacate y rociar con un poco de limón para evitar que se oxide. Reservar
    Una vez pelada la naranja, sin nada de piel blanca. Cortar a rodajas y después a triángulos

  • Picar el cilantro
    Desgranar media granada
    Echar en un bol todos los ingredientes, rectificar de sal, añadir un poco de comino y aove
    Mezclar. Dejar en la nevera hasta servir.