Verduras de calabaza y zanahoria asadas con queso de cabra

Ingredientes

• 1 calabaza (mediana)
• 400-500 g zanahorias
• 3 cucharadas jarabe de arce(opcional)
• 1 limón (jugo)
• aceite de oliva
• al gusto sal
• Pimienta molida
• 150-200 g queso de cabra
• 2-3 cucharadas semillas de calabaza

Pasos

• Para las verduras asadas de calabaza y zanahoria con queso de cabra, pre-calentar primero el horno a 190 ° C.

• Cortar la calabaza a la mitad, quitar las semillas con una cuchara y cortar en rodajas finas. Corte las zanahorias en julianas de aprox. 5 mm de grosor.

• Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear, distribuimos la calabaza y las zanahorias. Sazonamos con aceite de oliva, comino, sal y pimienta, el jugo de limón y el jarabe de arce, y ase durante 35 minutos en el horno.

• Sirva sobre platos, espolvorea con queso de cabra y las semillas y sirva las verduras asadas de calabaza y zanahoria con queso de cabra.