Pasta a la carbonara clásica

Ingredientes

3 platos

• 300 gr pasta
• 150 gr bacon/tocineta
• 3-4 cdas aceite de oliva
• 3 huevos
• al gusto Sal y pimienta
• 1-2 dientes ajo
• Queso parmesano o alguno parecido

Pasos

• Picar el bacon, batir los huevos y dejar a la mano los ingredientes. Cocinar la pasta como indique el empaque y escurrir.

• Luego en una sartén, echar el aceite y sofreír el bacon al gusto (recomiendo no tan crujiente) junto con el ajo (yo uso pasta de ajo, le eché 1 cdta)

• Luego agregar la pasta, la pimienta y la sal al gusto y mezclar, cuando esté bien caliente, apagar la cocina, echar el queso, mezclar, echar los huevos, mover y mezclar para que se cocinen con el calor. Sin fuego para que no se endurezcan.

• Por último servielr y echar más queso si se desea