Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- Para la pasta choux
- 250 CC leche
- 110 grs mantequilla
- 155 grs harina de trigo
- 4 huevos
- Para freír
- c/n Aceite vegetal
- Para cubrir
- c/n Azúcar CN
- 1 taza arequipe
- 1/4 taza leche
Pasos
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En una olla poner la leche, cuando esté tibia agregar la mantequilla cortada en cubos hasta que se disuelva, agregar la harina de un golpe y mezclar hasta formar una masa blanda. Dejar enfriar un poco.
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Agregar los huevos uno a uno batiendo a velocidad baja hasta tener una mezcla blanda pero consistente. Pasar a una manga repostera con boquilla de estrella y dejar caer tiras sobre aceite caliente.
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Dejar dorar, retirar y agregar azúcar enseguida para que se adhiera. Para la salsa de agregar la leche al arequipe y mezclar. Servirlos churros con la salsa.
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