Canutillos de Torrija rellenas de Manzana Caramelizada y Que

Ingredientes

6 unidades

• 6 rebanadas - Pan de Molde
• 1 ud - Huevo
• Mantequilla para engrasar
• 50 g - Queso Cremoso
• 2 ud - Manzana
• 1 cda - Zumo de Limón
• 1 ctda - Canela Molida
• 1 cda - Azúcar
• Rebozado : 20 g - Azúcar + 1 ctda - Canela Molida

Pasos

• Haremos primero las manzanas caramelizadas. Sacamos la piel de manzana y cortamos a daditos pequeños. Pasamos a un cazo, exprimimos zumo de limón, añadimos canela molida y azúcar. Dejamos que se caramelicen las manzanas durante unos 7 minutos a fuego suave. No olvidamos a remover. Pasamos a otro plato y dejamos que se enfríen.

• Mientras tanto con un rodillo de cocina vamos a aplastar las rebanadas de pan de molde. Como podéis ver la masa queda muy fina, eso nos ayudará a enrollar las torrijas con facilidad. Hacemos la misma operación con todas las rebanadas de pan de molde.

• Untamos con el queso cremoso en uno de los lados.
  Ponemos un par de cucharaditas de manzana caramelizada en el centro.
  Enrollamos como si fuese un canelón y presionamos ligeramente para que no pierda la forma.

  

• Pasamos nuestros canutillos por el huevo batido.

• Calentamos a fuego medio una plancha engrasada con mantequilla y las cocinamos dándole vueltas para que se doren por todos lados. Las Sacamos a un plato.

• Preparamos la mezcla de azúcar y canela y rebozamos nuestras torrijas en ella.
  Ya están listos para comer. Riquísimos!