Pastelitos de mantequilla con fideos de chocolate
Ingredientes
6 raciones- 1 Bizcocho rectangular
- 150 gr. Fideos de Chocolate
- 250 gr. Crema de Mantequilla
- Almíbar de Ron
- Mermelada de Albaricoque
- Cerezas confitadas
- ------------------ Para hacer el Almíbar de Ron:
- 100 gr. Azúcar
- 50 ml. Agua
- 50 ml. Ron Negro
- --------------------- Para hacer la Crema de Mantequilla:
- 125 gramos Mantequilla
- 75 ml. Azúcar
- 50 ml. Agua
Pasos
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Cortaremos el bizcocho rectangular en porciones de unos 6 x 6 cms. Los partiremos por la mitad. Pintaremos con almíbar una de las dos partes del cuadrado y pondremos por encima la mermelada bien distribuida. Taparemos el cuadrado.
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Distribuiremos la crema de mantequilla por la parte de encima y todos los laterales.
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Rebozaremos los pastelitos con los fideos de chocolate.
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Ponemos un poco de crema de mantequilla en una manga pastelera, hacemos una bolita en el centro y encima pondremos media cereza confitada