Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- 250 gr harina tamizada 3 veces
- 135 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cdas azúcar, yo uso fructosa
- 1 pizca sal
- ½ cdts canela
- RELLENO
- 100 gr dulce de leche
- 6 cdas crema de leche
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca clavo molido
- 1 pizca jengibre molido
- azúcar blanco para rebozar
Pasos
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En una superficie lisa, mejor si es de madera, poner la harina, hacer un hueco y poner todos los ingredientes de la masa.
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Añadir un poquito de leche o agua y unir los ingredientes hasta tener una masa homogénea. Envolver en papel film y dejar en la nevera durante 2 o 3 horas.
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Para hacer el relleno: mezclar todos los ingredientes menos el azúcar y reservar en sitio fresco.
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Pasado el tiempo de reposo de la masa, estirar en la mesa dejándola más bien gruesa y cortar círculos con un cortapastas.
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Colocar en una placa y llevar a horno precalentado a 175º C durante unos 35´ o 40´.
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Cuando estén cocidas poner encima de una rejilla y, aún caliente, rebozar con el azúcar, esto es optativo.
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Una vez frías rellenar y espolvorear con cacao o azúcar glas.
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