Pastelitos (masitas) rellenos de crema de dulce de leche de

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Pastelitos (masitas) rellenos de crema de dulce de leche de mi mamá

Ingredientes

6 raciones
  • 250 gr harina tamizada 3 veces
  • 135 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cdas azúcar, yo uso fructosa
  • 1 pizca sal
  • ½ cdts canela
  • RELLENO
  • 100 gr dulce de leche
  • 6 cdas crema de leche
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 pizca clavo molido
  • 1 pizca jengibre molido
  • azúcar blanco para rebozar

Pasos

  • En una superficie lisa, mejor si es de madera, poner la harina, hacer un hueco y poner todos los ingredientes de la masa.

  • Añadir un poquito de leche o agua y unir los ingredientes hasta tener una masa homogénea. Envolver en papel film y dejar en la nevera durante 2 o 3 horas.

  • Para hacer el relleno: mezclar todos los ingredientes menos el azúcar y reservar en sitio fresco.

  • Pasado el tiempo de reposo de la masa, estirar en la mesa dejándola más bien gruesa y cortar círculos con un cortapastas.

  • Colocar en una placa y llevar a horno precalentado a 175º C durante unos 35´ o 40´.

  • Cuando estén cocidas poner encima de una rejilla y, aún caliente, rebozar con el azúcar, esto es optativo.

  • Una vez frías rellenar y espolvorear con cacao o azúcar glas.