Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 300 gr mantequilla
- 175 gr harina de almendras
- 250 gr azúcar blanco, yo uso 180 grs de fructosa
- 100 gr harina blanca de trigo
- 8 claras de huevo
- 1 cdts vainilla en polvo
- 150 gr cerezas en almíbar (VER MI RECETA), bien escurridas
- azúcar glas C/N
Pasos
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Fundir la mantequilla, colar y reservar.
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En un cuenco grande colocar la harina de almendras, el azúcar, la harina blanca, y la vainilla. Añadir las claras de huevo y la mitad de las cerezas troceadas.
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Agregar la mantequilla templada y mezclar bien. Dejar reposar en la nevera unas horas.
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Engrasar y enharinar un molde de magdalenas que sea bajo. Rellenar unas tres cuartas parte con la pasta y hundir una cereza en el centro de la pasta.
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Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 12´. Dejar enfriar y desmoldar con cuidado. Espolvorear con el azúcar glas.
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