Medias lunas

Ingredientes

24 Uds aprox.

• 550 gr harina de trigo común
• 140 gr azúcar
• 130 gr mantequilla derretida
• 1 huevo
• 100 ml agua templada
• 100 leche templada
• 25 gr levadura fresca
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 5 gr sal
• 1 cucharada miel
• 1 huevo para pintar
• Azúcar glass (opcional)

Pasos

• En primer lugar ponemos la levadura desmenuzada en un recipiente o vaso, le echamos el agua templada, una cucharada de azúcar (de los 130 gr que lleva la receta) y también una cucharada colmada de harina (también de la cantidad preparada para la receta). Removemos bien.

  

• Dejamos reposar unos 10-15 minutos para que se active la levadura. Esto será cuando veamos que la superficie se cubre de burbujas y aumenta el volumen.

  

• Si tenéis robot para amasar, pondremos todos los ingredientes en él y amasaremos hasta conseguir una masa lisa y homogénea 15-20 minutos). Si no, poner la harina en un bol y hacer un volcán en el centro, verter dentro el resto de ingredientes y amasar a mano. La masa es bastante pegajosa, así que deberéis tener paciencia, pero vale la pena.

• Preparamos un bol untado con aceite y volcamos la masa dentro. Nos untamos con aceite las manos para evitar que se nos pegue la masa. Tapamos con film y dejamos reposar hasta que doble su tamaño (2-3 horas). También se puede dejar el recipiente en la nevera toda la noche y seguir con la receta al día siguiente.

  

• Ponemos harina sobre la mesa de trabajo y volcamos la masa que ya habrá subido de volumen. Espolvorear con harina la parte de arriba.

  

• Impregnamos con harina un rodillo y estiramos la masa intentando formar un rectángulo. Si no tenéis suficiente espacio, cortar la masa en dos y estirar primero una mitad. Debe quedar con un grosor aproximadamente de 1/2 cm.

  

• Cortamos los bordes para formar un rectángulo perfecto. Y vamos cortando la masa en triángulos como se ve en la foto.

  

• A cada triángulo le hacemos un pequeño corte en la base más ancha, ver foto.

  

• Enrollamos y ya tendremos formada la media luna.

  

• Las vamos pasando a una bandeja de horno forrada con papel. Las tapamos con un paño y dejamos reposar 30-45 minutos.

  

• Precalentar el horno a 180 grados con calor de arriba y abajo.

• Pintar con huevo batido la superficie de las medias lunas.

  

• Hornear aproximadamente 15 minutos o hasta que veáis que están doradas.

  

• Enfriar sobre una rejilla y listas para disfrutar!!!