Bombones de almendra

Ingredientes

10 raciones

• 350 gr almendras tostadas
• 300 gr chocolate fondant( especial postres )
• 105 gr chocolate negro ( 72% )
• 130 gr manteca de cerdo

Pasos

• Empezamos picando la almendra tostada con un rodillo y reservamos

  

• A continuación, ponemos la manteca y el chocolate a trocitos, en un cazo al baño maría

  

• Movemos bien hasta que quede totalmente derretido

  

• Añadimos las almendras picadas que teníamos reservadas, y mezclamos bien

  

• Una vez bien integrado todo dejamos que enfríe un ratito (como media hora)

  

• Pasado un ratito procedemos a rellenar los moldes (yo usé de silicona y de papel individuales) pero eso es a gusto.

  

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• Una vez los tenemos rellenos, podemos meter en el congelador una o dos horas o dejarlos en lugar fresco 24 horas, y listos para degustar esta exquisita delicia¡¡¡