Donuts
Ingredientes
- Ingredientes
- 300 gr harina fuerza
- 200 gr harina de trigo
- 220 ml leche
- 1 pizca sal
- 40 gr levadura fresca
- 1 huevo
- 60 gr mantequilla a temperatura
- ambiente
- 130 gr azucar
- 1 cucharadita extrato de vainilla
- Ralladura de limon
- Aceite de girasol para freir los donuts
- Para el glaseado de azucar
- 200 gr azucar glas
- 4 o 5 cuchadas de agua
- Para el glaseado de chocolate
- 150 gr chocolate para postre
- 100 gr azucar glas
- 75 ml agua
- 100 gr chocolate blanco
- Fideos de colores
- Fideos de chocolate
Pasos
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En un bol mezclamos todos los ingredientes secos , es decir , la harina, la levadura desmenuzada, el azucar , la ralladura de limon y la sal..
Añadimos el huevo batido , la vainilla y la leche templada. Amasamos unos minutos, (si teneis maquina amasadora mejor , pero si no lo teneis pues a mano) incorporamos entoces la mantequilla debe de esta blanda y terminamos de amasar hasta obtener una masa suave y elástica. No os inporte si está algo pegajosa , aunque os cueste mas manipularla luego el resultado sera mas esponjoso, podeis poneros un poco de harina en las mano para que os resulte mas facil trabajarla. -
Ponemos la masa en el bol , tapamos y dejamos en un sitio cálido y seco , dejamos reposar 1 hora y media.
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Pasando ese tiempo sacamos la masa del bol , amasamos un poco , lo justo para quitarle el aire y estiramos con un rodillo hasta que tenga el grosor de 1 centimetro mas o menos.
Con un molde redondo o un vaso de agua hacemos el redondo y con un tapon de una botella hacemos los circulo.
Los recortes de los agujeros pideis unirlos , amasarlos y volver a estirarlos. -
Vamos poniendo nuestros donuts en una bandeja sobre papel vegetal y volvemos a dejar reposar hasta que doble su tamaño.
Una vez que han aumentado su volumen, los vamos a friendo , una vez esten dorado sacamos y dejamos en una rejilla. Dejar enfriar. -
Hacemos el glaseado de azucar
Simplemente es mezcla el azucar con el agua.
Para el glaseado de chocolate
En un cuenco poner el chocolate para postre troceado , el azucar y el agua, poner al microondas unos minutos, mezclamos todo bien.
Fundimos el chocolate blanco.
Ahora solo nos queda bañarlos unos con el glaseado de azucar , otros con el glaseado de chocolate y otros con el blanco. Ponerle los fideos de colores y de chocolate.