Cupcakes rellenos de nutella
Ingredientes
14 unds.- base:
- 250 gr mantequilla
- 100 gr azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita levadura royal
- 125 gr harina
- Ralladura de limón o de naranja
- Aroma de limón o de naranja
- frosting de crema de queso:
- 300 gr azúcar glas
- 125 gr mantequilla
- 125 gr crema de queso
Pasos
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BASE:
En un bol se añaden todos los ingredientes poco a poco y se remueve hasta obtener una masa homogénea.
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Precalentar el horno a 180ºC.
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Repartir la masa en moldes de papel (hasta la mitad), si son de metal engrasarlos con mantequilla.
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Meterlos al horno durante 30 minutos.
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FROSTING DE CREMA DE QUESO:
1.Añadir el azúcar glas junto con la mantequilla y remover con la batidora eléctrica hasta que quede una masa blanca y uniforme.
2.Añadir la crema de queso bien fría y remover un poco hasta que se impregne.
3.Reservar en la nevera.
4.Añadir a los cupcakes cuando estos estén bien fríos. -
Nota: Para hacer esto cupcakes añadimos el frosting con una boquilla grande rizada. Y los rellenamos con Nutella.
Decoración: Añadir perlas de azúcar rosa (por ejemplo) y con fondant hacer el lazo.