Cupcakes rellenos de mermelada de frambuesa
Ingredientes
- 200 gr harina
- 100 gr cacao sin azúcar
- 2 cucharaditas levadura o polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita sal
- 150 gr mantequilla sin sal y ablandada
- 200 gr azúcar
- 2 huevos grandes
- 200 ml leche
- 2 cucharaditas zumo de naranja o (licor)
- 250 ml nata de montar o crema de leche
- 150 gr mermelada de frambuesa y algunas para decorar
Pasos
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Calentar el horno a 180ªC
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa. Añadir los huevos de uno en uno y batir
En un cuenco ponemos, la harina. el cacao, la levadura, la sal, la leche y el zumo y batir. -
Cogéis los moldes a los que habréis puesto unos de papeles y los llenáis las 2/3 partes.
Hornear 20 o 25 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. -
A continuación, montar la nata.
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Cortar un circulo de 1cm de profundidad, rellenarlo con la mermelada y terminar con la nata, decorar con las frambuesas y la parte superior cortada en dos.
¡Dejar enfriar en el frigorífico y ya solo os queda degustarlos!!!