Mini magdalenas de canela rellenas de nutella

Ingredientes

• 75 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 100 gr azúcar
• 1 huevo
• 120 ml leche
• 190 gr harina de trigo
• 1 + 1/2 cdta levadura en polvo
• 1 cdta extracto de vainilla
• 1/2 cdta canela
• 1/2 cdta nuez moscada
• 1 pellizco sal
• Nutella

Pasos

• Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos los moldes

• En un bol mezclamos el azúcar y la mantequilla e velocidad media. Añadimos la vainilla, el huevo y la leche. Poco a poco vamos incorporando la harina, la canela, la nuez moscada, la sal y la levadura, mezclamos bien pero vigilando no pasarnos porque no queremos una textura muy líquida

• Añadimos una cucharada de masa en los moldes, una cucharadita de Nutella, y cubrimos con otra de masa

• Horneamos a 200ºC durante 5’ y sin abrir el horno bajamos la temperatura a 170oC y las dejamos por otros 15-17’

• Mientras dejamos que enfríen aprovechamos para preparar el “rebozado”, para ello vamos a derretir la mantequilla, y en otro plato mezclaremos el azúcar con la canela

• Ahora vamos a sumergir las magdalenas con la mantequilla y después las pasamos por el azúcar... y ya las tendremos listas!!!!