Tarta queso

Ingredientes

• 500 g queso crema
• 25 galletas
• 60 gr mantequilla
• 500 gr nata para montar
• 100 gr azúcar, yo solo pongo 40 gr
• 6 hojas gelatina
• 2 hojas gelatina
• 300 gr mermelada de frambuesa

Pasos

• Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida

• Poner en un molde desmontable, yo pongo en el hondo papel de horno. Esta vez lo hice en moldes individuales

• Remojar 6 hojas de gelatina

• En una olla poner la nata, el queso, el azúcar. Mezclar, se calienta cuando vaya a hervir, se apaga el fuego y se mezcla la gelatina

• Ponemos en el molde y se deja enfriar unos 10 minutos

• Calentamos la mermelada y le añadimos las dos hojas de gelatina, mezclamos y lo ponemos encima de la tarta.

• Se deja enfriar toda la noche

• Desmoldar