Crema catalana
Ingredientes
- 1 l leche
- 4 yemas
- 1 taza
- 5 cucharadas maizena
- 1 Canela en rama
- 1 limón
Pasos
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Poner la leche el azúcar la Canela y la ralladura de limón a fuego revolver hasta disolver toda el azúcar
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En un bowl poner las yemas batir un poco.por otro lado poner un poco de leche en una taza y disolver la maizena en ella.y mezclamos con la yema
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Agregamos esta mezcla a la leche en el fuego... revolver continuamente hasta que hierva y vaya empezando una vez que espese bien y retiramos del fuego
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Repartimos en copas.una vez frío echarle azúcar por arriba y derretir con soplete... o también puede ser caramelo