Tiramisú
Ingredientes
10px- 500 gr. queso mascarpone
- 6 huevos
- 6 cucharadas azúcar
- 1 paquete soletillas (duras o blandas)
- 1 vaso café
- Cacao
- ralladura de naranja
- Countreau
Pasos
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Se mezcla el azúcar con las yemas de los huevos y se baten.
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Las claras se montan con una pizca de sal
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Se prepara un vaso de café y se añade un chorreón de cointreau
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Se bate el queso junto con las yemas y el azúcar y se le añade un poco de ralladura de naranja
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Ánade las claras montadas y une con movimientos envolventes
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Moje las soletillas en el café
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Cubrir con capas alternas, unas de soletillas, otras de crema
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Al final espolvorear con cacao y dejar reposar en el frigorífico de un día para el otro