Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 9 huevos
- 200 gr azúcar
- 750 ml leche
Pasos
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Para el caramelo, pondremos 5 cucharadas de azúcar en un cazo previamente calentado a fuego medio, junto con 3 cucharadas de agua
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Dejamos la mezcla a fuego medio, no mover, hasta que veamos ese color característico del caramelo
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Una vez tenemos el caramelo, lo retiramos del fuego, movemos y ponemos en la flanera
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Preparamos el flan, separamos las yemas de 6 huevos
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Añadimos los otros 3 huevos
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Añadimos el azúcar
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Añadimos la leche
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Batimos hasta tener una mezcla cremosa y calentamos el horno a 200°C ponemos agua en la bandeja del horno y cuando hierva pondremos nuestra flanera cubierta con albal, dejaremos unos 50-55' y listo
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Meter en el frigorífico y a comer
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