Helado de limón

Ingredientes

• 300 ml leche
• 300 ml nata para montar
• 75 grs azúcar
• 1 cucharadita esencilla vainilla
• Yo puse 1 cucharada de miel (opcional)
• El zumo de 3 limones grandes, (si queremos más ácido, pues más)

Pasos

• Ponemos la leche con el azúcar y la vainilla a calentar hasta que empiece a salir burbujitas. Retiramos y lo dejamos enfriar unos 5 o 10 minutos.

• Hacemos el zumo de los limones y lo colamos para retirar la pulpa y así tendremos una mezcla más homogénea.

• Se lo añadimos a la leche junto a la nata sin montar, mezclándolo todo muy bien.

• Metemos la mezcla en el frigorífico durante 4 horas como mínimo.

• Al cabo de ese tiempo ponemos en marcha la heladera y por la boca vamos echando la mezcla y la dejamos sobre 40 minutos en funcionamiento.

• Los helados caseros son más cremositos que los que venden de fabrique si lo queréis con una consistencia más fuerte podéis meter en un tupper y al congelador.

• En proceso no heladera decir manual se le hace se le va dando vueltas un una vez a la hora de estar metido en el congelador y se repite tres veces para no cristalizarse.