Arroz con leche

Ingredientes

10 raciones

• 1.5 l leche
• 200 g arroz redondo
• Piel de un limón
• Piel de una naranja
• 1 palito canela en rama
• 1 pizca sal
• 180 g azúcar
• 70 g mantequilla
• Canela molida

Pasos

• En una olla añadimos la leche, el arroz, piel de limón, piel de naranja, palito de canela y la sal. A fuego medio esperamos a que el arroz se ablande, vamos moviendo de vez en cuando.

• Cuando el arroz este medio blandito añadimos la mantequilla y el azúcar, dejamos a fuego suave que se termine de hacer el arroz, moviendo de vez en cuando. Si el arroz está blando, quitamo el palito de canela, la piel del limón y la piel de la naranja.

• Repartimos el arroz en cuencos, esperamos que se enfríe y espolvoreamos la canela en polvo por encima.