Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 150 gramos atún crudo
- 50 gramos pepinillos
- 50 gramos alcaparras
- 50 gramos cebolla fresca
- 50 gramos tomate de ensalada
- 1 yema de huevo
- 1 par de cucharaditas de salsa de soja
- Unas gotas de tabasco
- 1 chorrito aceite de oliva
- Cebollino para decorar
- 1 cucharada mostaza en granos
Pasos
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Picar el atún, los pepinillos, las alcaparras, la cebolla fresca y el tomate de ensalada lo más pequeño posible.
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Mezclar bien todos los ingredientes cortados y colocar sobre un molde.
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Para preparar la salsa emulsionamos la mostaza con la salsa de soja, el aceite de oliva y las gotas de tabasco. Cubrir los ingredientes con la salsa.
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Colocamos encima del tartar la yema de huevo y el cebollino cortado.
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Dejar reposar unos 10 minutos para que el tartar coja el sabor de la salsa.
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