Tartar con Quinoa

Ingredientes

• Tomate natural
• 1/2 pepino natural
• Calabaza
• Cebolla morada
• Salsa de soja
• Aceite de oliva
• Quinoa inflada ecológica

Pasos

• Lo primero que vamos hacer es pelar y cortar la calabaza y la cebolla.Para la calabaza, te recomiendo que utilices un cuchillo muy afilado y paciencia. Y ojo con los dedos!

• Una vez todo cortadito, echamos un chorro de aceite de oliva en una sartén y ponemos los ingredientes al fuego. Así los doramos un poco y conseguimos que la calabaza coja textura.

• Mientras tanto, cortaremos también los tomates y el pepino, los ponemos en una fuente y añadimos la calabaza y la cebolla ya doradas.

• Es momento de añadir la Quinoa inflada ecológica, el aceite de oliva y la salsa de soja. Ya tenemos nuestra mezcla.

• Ahora empapamos ligeramente un trozo de papel de cocina con aceite y “engrasamos” el molde.

• De esta manera, facilitaremos la posterior extracción. Ponemos los ingredientes en su interior y haremos un poco de presión para conseguir que adopte la forma deseada y evitar así que se derrumbe.

• Decoramos con una florecita y… ¡LISTO! Un fácil y delicioso tartar con quinoa inflada que seguro provocará la envidia de todo el mundo.