Ceviche de Tilapia

Ingredientes

2 Comensales

• 2 camotes sancochados
• 2 filetes tilapia
• 6 limones (2 grandes 4 normales)
• 1 ají limo
• 1 diente ajo
• 2 hojas lechuga
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharadas sal
• 1 choclo desgranado sancochado

Pasos

• Cortar el pescado en cubos. Los bordes de la tilapia los guardé para hacer chicharrón de pescado.

• Picar la cebolla en juliana y remojar.

• Picar el ají y macerar el pescado con sal y el ají. (Un buen tip es frotar el recipiente de preparación con el ají para que agarre buen sabor. Aplastar el ajo y agregarlo.

• Agregar el jugo de los limones.

• Dejar macerar unos minutos y servir con choclo, camote y lechuga. Nosotros agregamos un poquito de chicharrón de pescado por capricho.