Salpicón de cuarentena

Ingredientes

8-10 personas

• 4 tazas arroz preparado frío
• 6 tomates pomodoro picados concassé
• 1/2 pimiento verde picado en brunoise
• 1/2 pimiento rojo picado en brunoise
• 1 1/2 tazón choclo cocido
• 1 caja garbanzos en conserva drenado
• 1 puñado cilantro picado finamente
• 3 cucharadas polen de abejas
• 3 cucharadas semillas de mostaza
• ——— Para servir:
• Veganesa mixta (en mi recetario)

Pasos

• Poner cada uno de los ingredientes en un bowl grande y mezclar bien.

• Al drenar los garbanzos no botes el agua pues te va a servir para preparar la Veganesa mixta (en mi recetario), que es un aliño que le viene perfecto a este salpicón.

• Servir con veganesa mixta o con cualquier mayonesa de tu gusto.