Pastel de pescado blanco

Ingredientes

• 4 filetes pescado blanco congelado
• 2/3 cebolla
• 1/2 pimiento
• 2 cucharadas queso quark
• 1 cucharada queso Philadelphia light
• 1 cucharada concentrado de tomate
• 2 huevos enteros
• 1 clara
• Sal

Pasos

• Poner a descongelar el pescado en el microondas, y una vez descongelado calentar hasta que se cueza en el mismo microondas. Una vez hecho, ponerlo en un bol grande.

• Pochar la cebolla y el pimiento y echarlos en el bol junto al pescado.

• Añadir al bol los quesos, el concentrado de tomate, los huevos y la sal y batir con la batidora.

• Verter la mezcla en un recipiente apto para horno y hornear unos 30 minutos a 180 grados.