Chocolate caliente peruano
Ingredientes
4 raciones- 6 cdas cacao en polvo
- 2 cdas agua
- ½ cdts café instantáneo
- a gusto azúcar
- 1 litros leche
- 1 cda maicena para espesar
- cáscara de 1/2 naranja (sin piel blanca)
- clavo de olor y canela
Pasos
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Poner a hervir el agua junto al clavo de olor, la canela y la cáscara de naranja.
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Colar y agregar el cacao y el café, verter la leche previamente hervida,
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Disolver la maicena en un poco de leche y agregar a la olla.
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Incorporar el azúcar a gusto y revolver hasta que espese,
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Servir con un trozo de panteón.