Puré picantón
Ingredientes
2 raciones- 1/2 Calabacín
- 1/4 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 4 pimientos de padrón
- 1 tomate
- Aceite
- Sal
- Agua
- Azafrán
- Para presentar plato
- Ajo en polvo
- Pimentón
- 1 chorrito aceite
Pasos
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Lavar las verduras y pelar las patatas
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En una olla echar el aceite, las verduras, el agua, el azafrán y la sal
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Lo ponemos a cocer y cuando esté pasar por la batidora
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Antes de servir echo un poco pimentón, ajo en polvo y aceite, cada cual lo presente según su gusto