Sopa de repollo blanco (Weißkohl Eintopf)

Ingredientes

• 1Lb papas
• 1 repollo blanco
• 4 o más salchicas ahumada
• 250 gr tocineta en cubitos
• 150 gr Margarina
• 2 o 3 cubitos caldo de verdura
• cebolla
• Sal y pimienta

Pasos

• Las Papas se pelan y se cortan en cubos, el repollo lo cortamos en tiras largas, todo lavado previamente.

• En una olla colocamos 1 mero las papas ya cortadas en cubos y añadimos agua no mucha por que las papas tienen bastante agua igual que el repollo, luego colocamos el repollo cortado en tiras y cocinamos todo.

• Por aparte sofreímos las cebollas y el tocino en cubo junto con un poco de margarina.

• Al rato (20 0 30 minuto) añadimos el sofrito a la olla y mezclamos. Añadimos los cubos de verdura, pimienta y Sal. Colocamos la salchicas ahumadas por encima

• Lo tapamos y lo dejamos a fuego lento, está listo cuando las papas esten blandas al igual que el repollo. Yo lo dejo en total una hora a fuego lento