Caldeirada de maragota

Ingredientes

3 raciones

• 1,5 kilo maragotas
• 0.5 pimiento rojo
• 0.5 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 cucharadita pimentón
• 4 patatas medianas
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• 100 gramos guisantes

Pasos

• En una cazuela ponemos un poco de aceite y sofreímos los pimientos y la cebolla cortados en juliana.

• Dejamos que ablande un poco los pimientos y cebolla y añadimos los guisantes,dejamos hacer todo junto.

• Cuando los pimientos empiecen a estar blandos, añadimos el pimentón y rehogamos.

• Luego añadimos las patatas que habremos pelado y cortado en rodajas gruesas.

• Cubrimos con agua, salamos ligeramente y dejamos cocinar durante 10 minutos.

• Pasado este tiempo, añadimos el pescado cortado en trozos y salpimentamos, dejamos cocinar 10 minutos más. Por último apartamos la cazuela del fuego y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.