Guisantes a la francesa

Ingredientes

2 raciones

• 1/2 kg guisantes frescos
• 50 gr jamón ibérico picadito
• 1/2 cebolla
• 1 diente ajo picadito
• 100ml nata para cocinar
• 2 nueces de mantequilla
• Sal
• Aceite
• 1 poco de caldo de verdura o un poco de agua

Pasos

• En una cazuela ponemos el aceite y la mantequilla con la cebolla picadita y el ajo, lo dejamos y cuando esté casi añadimos el jamón picadito y los guisantes damos unas vueltas unos 2 o 3 minutos.

• Añadimos entonces, la nata y el caldo o agua y vamos añadiendo según vamos viendo que se consume. Tiene que quedar una salsita medio espesa tardaran unos 30 minutos aproximadamente, probarlos antes de retirarlos, depende del tamaño del guisante, rectificaremos la sal.