Cómo hacer tajine de albóndigas de sardinas fácil y delici

Ingredientes

• 1 kg sardinas
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 3 dientes ajo
• 3 Cucharas perejil y cilantro
• 1 pimiento verde
• 1/4 vaso aceite de oliva
• 1 cucharita pimentón
• 1 cucharita comino
• 1/4 cucharita canela
• 1 cucharita cúrcuma
• al gusto sal
• 1/4 limón confitado
• 1/2 cucharita pimentón picante
• 50 g aceitunas

Pasos

• Cogemos un tajine o una sartén echamos el tomate que hemos rallado, añadimos un poquito de sal y el aceite y freímos todo durante 5 minutos.

  

• Luego cogemos un robo de cocina trituramos las sardinas que hemos bien limpiado y quitamos la tripa y las espinas, la trituramos con los dientes de ajo y el limón confitado, luego añadimos la cebolla rallada, el perejil y el cilantro y las especias y mezclamos todo muy bien.

  

• Una vez tenemos el tomate bien frito, echamos poquito de perejil, colocamos las albóndigas de sardinas y las rodajas de pimiento verde, tapamos el tajine y la dejamos cocinar durante 30 minutos.

  

• Cuando tenemos las albóndigas bien hechas ponemos un poquito de aceitunas por encima y apagamos el fuego.

  

• Espero que la receta os guste., aquí te dejo el link. https://youtu.be/qbjPqE88da8